Σκόρδο: Για την έντονη γεύση της πατρίδας
Σκόρδο: Για την έντονη γεύση της πατρίδας
Έκθεση αγροτεμαχίου γεωργικών μηχανημάτων -2023 Δραστηριότητα επίδειξης μηχανοποίησης παραγωγής σκόρδου
Σεμινάριο Ανάπτυξης Βιομηχανίας Σκόρδου Baodi που πραγματοποιήθηκε στην Τιαντζίν
Πηγή/Συγγραφέας: Mei Chengjian, Zhang Yingjiao, Κέντρο Πληροφοριών της Κίνας Δίκτυο Πληροφοριών Γεωργικής Μηχανοποίησης
Μεταφραστής: Chrissie Yin, Shandong Maria Machinery Co., Ltd.
Η έκταση φύτευσης σκόρδου στην Κίνα είναι σχεδόν 2 εκατομμύρια στρέμματα. Εκτός από τις κύριες περιοχές παραγωγής με μεγάλες περιοχές φύτευσης όπως το Shandong, το Henan, το Jiangsu και το Hebei, υπάρχει επίσης μια περιοχή φύτευσης σκόρδου ανοιξιάτικη σπορά στη Βόρεια Κίνα, τη Βορειοανατολική και τη Βορειοδυτική Κίνα. Τα χαρακτηριστικά των φυτευμένων ποικιλιών σκόρδου είναι η μακρά ιστορία, η μοναδική γεύση, η εξαιρετική ποιότητα, η βαθιά πολιτιστική κληρονομιά και η έντονη γεύση της πατρίδας τους. Ωστόσο, λόγω χαμηλής απόδοσης και χαμηλής μηχανοποίησης, η έκταση φύτευσης συνεχίζει να συρρικνώνεται. Προκειμένου να διατηρηθεί η έντονη γεύση σκόρδου της γενέτειράς μας, στις 27 Φεβρουαρίου, η Έκθεση Αγροτικών Μηχανημάτων στο Χώρο - η Εθνική Δραστηριότητα Μηχανοποίησης Παραγωγής Σκόρδου για την Εαρινή Φύτευση 2023 και το Σεμινάριο Ανάπτυξης Βιομηχανίας Σκόρδου Tianjin Baodi πραγματοποιήθηκαν με επιτυχία στο χωριό Houquyu, πόλη Lintingkou, Baodi. District, Tianjin, μια γνωστή περιοχή παραγωγής σκόρδου με πλεκτό «έξι πέταλα κόκκινο» τόσο στο εσωτερικό όσο και διεθνώς.
Αυτό το συμβάν θα διεξαχθεί τόσο σε διαδικτυακή όσο και εκτός σύνδεσης ταυτόχρονα. Οι πλατφόρμες ζωντανής ροής περιλαμβάνουν τον επίσημο λογαριασμό βίντεο της China Agricultural Machinery Circulation Association, της Tianjin Yinong Society, της Tianjin Telecom, της Tianjin Unicom και άλλων. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, υπάρχουν πάνω από 56000 διαδικτυακοί θεατές.
Έκκληση από κληρονόμους τεχνικών καλλιέργειας σκόρδου και άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς
Στα μάτια των ανθρώπων της Tianjin, το σκόρδο είναι ένα απαραίτητο καρύκευμα. Είτε είναι κομμένο σε φέτες, είτε τηγανητό με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τζίντζερ, είτε βραστό ψάρι για να φύγει η μυρωδιά του ψαριού, το ιδανικότερο είναι το σκόρδο «κόκκινο με έξι πέταλα». Σε αντίθεση με το συνηθισμένο σκόρδο, το σκόρδο "κόκκινο με έξι πέταλα" είναι κυρίως έξι πέταλα, με λευκές, τραγανές και τρυφερές σκελίδες και μωβ κόκκινη φλούδα. Σύμφωνα με μετρήσεις, το Baodi "six petal red" έχει υψηλή θρεπτική αξία και καλή φαρμακευτική αξία, με περιεκτικότητα σε αλισίνη περισσότερο από 50 τοις εκατό υψηλότερη από το συνηθισμένο σκόρδο και είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, σελήνιο και άλλα θρεπτικά συστατικά. Αλλά η περιοχή φύτευσης είναι μόνο μερικές χιλιάδες μ. και η απόδοση είναι περιορισμένη. Ακόμη και στην καταγωγή του Baodi, στην Tianjin, το "Six petal Red" είναι δύσκολο να αγοραστεί εύκολα στην αγορά, επειδή το "Six petal Red" δεν πωλείται με βάρος, αλλά με κεφάλι, υφασμένο σε πλεξούδες σκόρδου και πωλείται ως δώρο.
Η έκθεση αγροτεμαχίου γεωργικών μηχανημάτων πραγματοποιήθηκε στο οικογενειακό αγρόκτημα Qingyi στην περιοχή Baodi, με διευθυντή τον Yin Yi, κληρονόμο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της καλλιέργειας σκόρδου Baodi. Το Qingyi Family Farm είναι το μεγαλύτερο νοικοκυριό φύτευσης σκόρδου στην Τιαντζίν για πολλά συνεχόμενα χρόνια, φυτεύοντας 17 στρέμματα φέτος. Είπε ότι το "Six petal Red" του Baodi έχει μακρά ιστορία καλλιέργειας και έγινε βασιλικός φόρος τιμής ήδη από την περίοδο Daoguang της δυναστείας Qing. Το 2008, ξεπέρασε την πολιορκία και έγινε το καθορισμένο σκόρδο για τους Ολυμπιακούς Αγώνες του Πεκίνου. "Φυτεύω σκόρδο από τότε που τελείωσα το γυμνάσιο, αλλά σήμερα, το κόστος εργασίας γίνεται όλο και πιο ακριβό και το κόστος φύτευσης σκόρδου γίνεται όλο και υψηλότερο. Οι άνθρωποι σταδιακά δεν θέλουν να φυτέψουν σκόρδο. "Ο Γιν Γι υπολόγισε ότι Η φύτευση σκόρδου ανά mu κοστίζει 3000 γιουάν για σπόρους, 1000 γιουάν για βιολογικά οργανικά λιπάσματα, περισσότερα από 20 άτομα για εργασία και 150 γιουάν ανά εργαζόμενο, που είναι επίσης πάνω από 3000 γιουάν. Σήμερα, άνθρωποι γύρω στα πενήντα και τα εξήντα εργάζονται όλοι. Χωρίς μηχανήματα, σε λίγα χρόνια, μπορεί να μην μπορούν να φάνε σκόρδο «έξι πέταλα κόκκινο». Κάλεσε την κυβέρνηση να αυξήσει τις επενδύσεις, να επιταχύνει τη μηχανοποίηση και να μην αφήσει ποτέ τη φύτευση του «κόκκινου έξι πετάλων» στο Baodi να γίνει ιστορία.
Σεμινάριο Ανάπτυξης Βιομηχανίας Σκόρδου στην Επιτροπή του Χωριού
Το πρωί της 27ης Φεβρουαρίου, το Σεμινάριο Ανάπτυξης Βιομηχανίας Σκόρδου Tianjin Baodi πραγματοποιήθηκε στην αίθουσα συνεδριάσεων της επιτροπής του χωριού Houquyu στην πόλη Lintingkou. Είναι η πρώτη φορά που ο συγγραφέας συμμετέχει σε σεμινάριο που γίνεται σε βάθος στο χωριό. Εκτός από ανώτερο τεχνικό προσωπικό από μονάδες επιστημονικής έρευνας και παραγωγής, καθώς και ηγέτες από τοπικές κυβερνήσεις και αρμόδια τμήματα, καλλιεργητές σκόρδου και προσωπικό από το Xinjiang, το Jilin και την Εσωτερική Μογγολία, η αίθουσα συνεδριάσεων ήταν κατάμεστη. Το σεμινάριο συζήτησε θέματα όπως η επιλογή ποικιλίας σκόρδου, οι τεχνικές καλλιέργειας, η μηχανοποίηση της παραγωγής σκόρδου, τα σχέδια βελτίωσης της ποιότητας του σκόρδου και η εμπορία σκόρδου. Ο Chen Fang, ανώτερος μηχανικός στο Κέντρο Παρακολούθησης Αγροτικού Οικολογικού Περιβάλλοντος και Ποιότητας Γεωργικών Προϊόντων της Tianjin, παρουσίασε την επίδειξη της τεχνολογίας πλήρους μηχανοποίησης "Six petal Red" στο Baodi της Tianjin. Ο Xin Li, Γενικός Διευθυντής της Shandong Maria Village Tong Agricultural Development Co., Ltd., μοιράστηκε την πρακτική του μηχανοποιημένου και κοινωνικοποιημένου τρόπου εξυπηρέτησης για ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής σκόρδου. Ο Ma Longchuan, Αναπληρωτής Διευθυντής του Κέντρου Επιστήμης και Τεχνολογίας Σκόρδου στην κομητεία Jinxiang, εξήγησε το περιεχόμενο ανάπτυξης και βαθιάς επεξεργασίας της βιομηχανίας σκόρδου. Οι συμμετέχοντες από το Xinjiang, το Jilin, την Εσωτερική Μογγολία και άλλα μέρη παρουσίασαν τη βασική κατάσταση της τοπικής εαρινής σποράς του σκόρδου.
Από την άποψη του περιεχομένου της συζήτησης, για να προωθηθεί η ανάπτυξη της βιομηχανίας σκόρδου σε περιοχές ανοιξιάτικη σπορά σκόρδου, το πρώτο βήμα είναι να λυθεί το πρόβλημα της ποικιλίας. Οι ποικιλίες σκόρδου στην περιοχή της ανοιξιάτικης σποράς έχουν γενικά μακρά ιστορία, χαμηλή απόδοση και σημαντικές διαφορές στο σχήμα των πετάλων, οι οποίες δεν είναι πλήρως κατάλληλες για υπάρχοντα μηχανήματα. Ο κατακόρυφος τύπος σπόρων σποράς σκόρδου Maria αυτοπροωθούμενος χρησιμοποιείται στο Shandong, με ποσοστό κάθετου σπόρου πάνω από 90 τοις εκατό, ενώ στο Tianjin μπορεί να φτάσει μόνο το 80 τοις εκατό. Οι παρευρισκόμενοι από το Changji του Xinjiang είπαν ότι το τοπικό λευκό σκόρδο Jimusar έχει διαφορετικό σχήμα από την ηπειρωτική χώρα και έφερε απευθείας μερικές σκελίδες σκόρδου. Ελπίζουν να χρησιμοποιήσουν τον επιτόπιο σπορέα για δοκιμαστική φύτευση και να δουν το αποτέλεσμα. Δεύτερον, είναι σημαντικό να αντιμετωπιστεί το ζήτημα της διατήρησης. Λόγω της μικρής κλίμακας και της καθυστερημένης οικονομίας, οι περισσότερες περιοχές ανοιξιάτικης σποράς σκόρδου δεν διαθέτουν τις απαραίτητες εγκαταστάσεις ψύξης και κακές συνθήκες αποθήκευσης. Τρίτον, οι κοινωνικοποιημένες υπηρεσίες γεωργικών μηχανημάτων πρέπει επειγόντως να αναπτυχθούν και να ενισχυθούν για να λυθούν τα προβλήματα των επενδύσεων και της αντιοικονομικής χρήσης μηχανημάτων σκόρδου που προκαλούνται από τη φύτευση μικρής κλίμακας από κάθε νοικοκυριό.
Το σεμινάριο έχει δημιουργήσει ένα στάδιο ανταλλαγής και ερωτήσεων και απαντήσεων. Πολλοί άνθρωποι έρχονται με ερωτήσεις και μιλούν με ενθουσιασμό, το οποίο μπορεί να χαρακτηριστεί ως ένα ζωηρό πλήθος, Κάποια στιγμή υπήρχε μια κατάσταση «χάνεται ο έλεγχος». Τα κύρια θέματα επικοινωνίας επικεντρώθηκαν στις ποικιλίες και τα μηχανήματα σκόρδου. Ο ερευνητής Kong Suping από το Vegetable Research Institute of Shandong Academy of Agricultural Sciences και ο Xin Li, γενικός διευθυντής της Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd., έγιναν οι πιο πολυάσχολοι άνθρωποι. Λόγω χρονικών περιορισμών, έγιναν τελικά μια ομάδα ανθρώπων που πρόσθεσαν το WeChat ο ένας στον άλλο, προετοιμάζοντας να συνεχίσουν την επικοινωνία στο μέλλον.
Οι γεωργοί σκόρδου χρειάζονται μηχανοποίηση
Το απόγευμα της 27ης Φεβρουαρίου, η κορυφαία στιγμή αυτής της εκδήλωσης, η Εθνική Δραστηριότητα Μηχανοποίησης Παραγωγής Σκόρδου Εαρινής Φύτευσης 2023, πραγματοποιήθηκε στο Οικογενειακό Αγρόκτημα Qingyi. Η επιτόπια επίδειξη παρουσίασε προϊόντα όπως το Beidou Navigation Automatic Driving Garlic Precision Planter, Garlic Seeds Verticle Planter, Garlic Harvester, Garlic Splitting Sorter, Peeled Garlic Machine, κ.λπ. Οι ειδικοί στα γεωργικά μηχανήματα εξήγησαν τις μεθόδους χρήσης και τις προφυλάξεις αυτών των μηχανημάτων επί τόπου .
Η επί τόπου επίδειξη του τύπου κορυφοειδούς αυτοπροωθούμενου σπόρου σκόρδου Shandong Maria πέντε σειρών έχει απόσταση σειρών 180mm, ρυθμιζόμενη απόσταση φυτών 100-180mm και μπορεί να φυτέψει πάνω από 0,7 mu ανά ώρα, προσελκύοντας την προσοχή πολλών αγροτών.
Σπαρτική μηχανή έλξης που ενσωματώνει λειτουργίες όπως περιστροφικό όργωμα, συμπύκνωση, όρθια σπορά βλαστών, κάλυψη εδάφους και επικάλυψη μεμβράνης. Μπορεί να ολοκληρώσει πολλαπλές διεργασίες με μία κίνηση και να μειώσει σημαντικά το λειτουργικό κόστος. Με την προσθήκη του συστήματος αυτόματης οδήγησης, η μη επανδρωμένη οδήγηση μπορεί να πραγματοποιηθεί εφόσον η διαδρομή οδήγησης, η απόσταση οδήγησης και άλλες παράμετροι είναι προκαθορισμένες. Χρειάζονται μόνο 12 λεπτά για να ολοκληρωθεί η σπορά του σκόρδου σε ένα μισό γης. Η χρήση κάθε μι γης μπορεί να αυξήσει τα κέρδη κατά πάνω από 2000 γιουάν σε σύγκριση με τη χειροκίνητη σπορά 6000 βολβών σκόρδου.
Ο Xin Li, Πρόεδρος της Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd., δήλωσε ότι η Μαρία μπορεί να παρέχει στους αγρότες 12 σειρές 156 προϊόντων, συμπεριλαμβανομένης της αρχικής και βαθιάς επεξεργασίας του σκόρδου. Υπάρχουν περισσότεροι από 30 τύποι ζαρντινιέρων μόνο και ο εξοπλισμός γεωργικών μηχανημάτων μπορεί να προσαρμοστεί και να βελτιωθεί σύμφωνα με τις τεχνικές φύτευσης, καλύπτοντας τις ανάγκες παραγωγής σκόρδου σε διάφορες περιοχές.
Οι ντόπιοι καλλιεργητές σκόρδου έχουν εκφράσει ότι θα χρησιμοποιήσουν δυναμικά μηχανοποιημένο εξοπλισμό για να φυτέψουν σκόρδο στο μέλλον, να μειώσουν το κόστος παραγωγής και να βελτιώσουν την ανταγωνιστικότητα της αγοράς του "σκόρδου Baodi". Ο Hu Wei, ο δεύτερος επιθεωρητής της Επιτροπής Γεωργίας και Υπαίθρου της Tianjin, δήλωσε στον χώρο επίδειξης ότι το συνολικό επίπεδο μηχανοποίησης των κύριων γεωργικών προϊόντων της Tianjin έχει ξεπεράσει το 90 τοις εκατό και έχει εισέλθει σε ένα νέο στάδιο συνολικής και συνολικής ανάπτυξης. Αν και η περιοχή του σκόρδου στην Τιαντζίν δεν είναι μεγάλη, μεταφέρει τα συναισθήματα εκατομμυρίων ανθρώπων της Τιαντζίν. Εμείς οι εργαζόμενοι στα γεωργικά μηχανήματα πρέπει να καλύψουμε τις ελλείψεις της παραγωγής μηχανοποίησης σκόρδου και να διατηρήσουμε την έντονη τοπική γεύση.
Αναφέρεται ότι αυτή η δραστηριότητα χρηματοδοτείται από το China Agricultural Machinery Circulation Association, το Tianjin Agricultural Development Service Center, το Tianjin Association of Agricultural Machinery and Agricultural Engineering, που διοργανώνεται από το Tianjin Agricultural Ecological Environment Monitoring and Agricultural Product Quality Testing Center, Tianjin Baodi District Agricultural Development Service Center, Tianjin Baodi District Lintingkou Town People's Government, κλάδος μηχανών φρούτων, λαχανικών και τσαγιού της China Agricultural Machinery Circulation Association Tianjin Vegetable Industry System Innovation Team Agricultural Machinery Equipment Team, που αναλαμβάνει η Shandong Maria Agricultural Machinery Co., Ltd.
Ακολουθω:
Ένα μήνα αργότερα, τα σπορόφυτα σκόρδου που κυοφορούσαν την ελπίδα τρυπήθηκαν από την πλαστική μεμβράνη, όπως φαίνεται στις παρακάτω φωτογραφίες:
